MANISAN

MANISAN MANGGA MUDA 

Langkah

1   SUDAH	Larutkan kapur sirih dengan sedikit air lalu endapkan. Ambil airnya yang bening. Sisihkan.
2   SUDAH	Kupas buah mangga lalu potong-potong sesuai selera.
3   SUDAH	Rendam mangga dalam air kapur selama 30 menit lalu angkat. Kemudian bilas air hingga bersih dan tiriskan. Sisihkan.
4   SUDAH	Rebus air dalam panci. Masukan gula pasir, ulekan cabe, garam, dan setetes warna kuning. Aduk rata kemudian masak hingga mendidih. Angkat.
5   SUDAH	Tuang air rebusan ke dalam wadah berisi potongan mangga. Aduk rata.
6   SUDAH	Dinginkan pada suhu ruang kemudian simpan di dalam kulkas agar makin meresap.
7   SUDAH	Siap disajikan.